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쫄깃쫄깃 하고 고소한 수수경단 만들기-즐거운 생일 위해 오늘은 오랜만에 전통 간식을 소개해 보려고 해요.수수경단은 쫄깃쫄깃한 찰수수 반죽에고소하고 달콤한 고물이 어우러진 전통 간식이에요.집에서도 간단하게 만들 수 있어서 명절이나 특별한 날,또는 간단한 간식으로 즐기기 참 좋아요.아래에 수수경단 만드는 법을 정성스럽게 소개해 드릴게요. 수수경단 수수경단 만들기 레시피🛒 준비 재료 (약 2~3인분 기준)찰수수 200g뜨거운 물 150ml 내외소금 약간수수 고물 (깨, 검은깨, 코코넛 가루 + 설탕 + 소금)(선택) 콩가루 등 추가 고물 1. 찰수수 준비 찰수수를 사용하였습니다. 2. 찰 수수 세척하기찰수수를 물에 20분간 불려 줍니다.3~4번 씻어서 물기를 제거합니다. 3. 믹서에 가루 내기불린 수수를 믹서에 넣어 갈아 줍니다. 4. 익 반.. 2025. 4. 22.
짭쪼름하고 매콤한 노란콩 볶음-입맛이 없을때 먹음면 좋은반찬 오늘은 노란 콩 조림을 소개할게요우리 집 식탁에는 남편이 농사지은 노란 콩 반찬을 자주 만듭니다.“매콤하고 짭조름한 노란 콩 볶음”이라는 말만 들어도 밥도둑 느낌 제대로죠.오독 오독한 씹히는 맛이 고소하고 매콤해서 입맛 없을 때 딱 좋은 정성 가득한 반찬으로 좋은 메뉴예요."노란 콩은 흔히 백태(白太)라고 불리는 국산 콩이에요.우리 전통 된장, 고추장의 주원료로 사용되는 콩입니다.껍질이 노란빛을 띠고,삶으면 부드럽고 고소해서 조림용으로 아주 좋아요.아주 쉬운 레시피 형식으로 한번 정리해 볼게요! 노란 콩조림🧂 재료노란 콩 (백태) 1컵간장 2.5큰술올리고당 2 큰술물 1컵청양고추 5개다진 마늘 1작은술참기름 1작은술통깨 약간콩기름 1 큰술노란 콩 조림 만드는 방법1. 좋은 콩 골라주기 콩 조림.. 2025. 4. 15.
무김치 중에 최고는 아삭한 석박지! 석박지 담그는 법 섞박지는 아삭한 무의 식감과 무를 큼직하게 썰어 양념에 버무려 발효시킨 김치, 깊은 감칠맛이 어우러져 맛있고 아삭하고시원한 맛이 특징입니다. 특히, 곰국이나 설렁탕에 빠질 수 없는 반찬으로 우리의 입맛에 딱 맞는 김치! 깍두기와 비슷하지만 양념은 좀 더 진하고, 큼직하게 썰어 식감이 살아있는 게 특징이죠 정성스럽고 맛있게 석박지 담그는 법을 소개할게요.벌써 아삭한 소리가 입맛을 다시게 하네요.아삭한 석박지 김치🛒 석박지 재료 준비하기 무 3개 (약 4 kg)굵은소금 1컵멸치육수물 5컵양파 반 개사과 반 개양념 고춧가루 3컵다진 마늘 6큰술다진 생강 2큰술멸치액젓 1컵새우젓 3큰술매실액 2큰술찬밥 3큰술쪽파 1줌 (선택)석박지 담그는 순서1. 재료 준비 하기재료를 깨끗하게 씻어 준비해 준다 2. .. 2025. 4. 7.
간단하지만 깊은 맛, 브로콜리 된장 무침 만들기 오늘은 건강에 좋은 음식인 브로콜리로간단하면서만들기 쉬운 반찬을 소개해 들릴게요.삶은 브로콜리에 구수한 된장을 더해 맛있게 무쳐낸브로콜리 된장 무침을 기름 없이, 양념도 간단하게.소박하지만 한입 먹으면 입안에구수한 감칠맛이 퍼지는 건강한 반찬이에요.된장은 좋은 발효 식품으로 두 가지 재료로만들어지는 맛있는 반찬을 만들어 보겠어요 브로콜리 된장 무침 만들기🛒 재료 준비 (2~3인분)브로콜리 1송이된장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술깨소금 1작은술소금 약간,식초(데칠 때 사용) 1큰술 1. 브로콜리 손질 및 데치기브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라소금과 식초를 넣은 끓는 물에 30초 정도살짝 데친 후 찬물에 헹궈주세요. 찬물에 바로 헹궈야 아삭한 식감이 살아납니다. 데친 브로콜리의물기를 꼭 짠.. 2025. 4. 6.

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